おいもづくしの紅いものパフェ
- 2015/11/03
- 23:00
大戸屋、期間限定、おいもづくしの紅いものパフェ（488円）「紫いものアイスにしっとりスイートポテト、紅いもペーストなどを盛り込んだどこを食べてもおいもづくしの和パフェです。塩ぬれえんどう豆がおいもの甘さをひきたてます。」（メニュー説明より）大戸屋さんは、季節のパフェを層構造を細かく図入りで説明してくれます。これは自信の表れですよね。さらにそれをワンコインで提供するという。ちょうどいい器のサイズに、い...
ずんだのパフェ ・ チョコピスタのぱふぇ
- 2015/03/02
- 23:30
大戸屋のパフェを２つ紹介。ずんだのパフェ（496円）ずんだあんを使ったパフェはめずらしいと思いますが、とてもおいしいです。チョコピスタのぱふぇ（498円）こちらは季節限定のパフェ。チョコとピスタチオの間違いない組み合わせ。大戸屋のパフェは食後にぴったりのサイズで、こじんまりしているがゆえに、それぞれの食材の量が多すぎず、とてもバランスのよい構成になっておいしいです。...
紅茶ゼリーとサヴァイヨンクリームのパフェ
- 2014/07/21
- 00:37
紅茶ゼリーとサヴァイヨンクリームのパフェ（486円）7月16日、大戸屋にて。メニューの文面を引用。「爽やかな酸味のあるサヴァイヨンクリームにアールグレイの茶葉を使用した紅茶ゼリーを盛り込みました。ミックスベリーがアクセント。」大戸屋はワンコインでいろいろなパフェを出してくれるので、季節ものも含めて定期的にチェックしたいところ。このパフェの主役は紅茶ゼリー。下層はサヴァイヨンクリームで、あ、そうか、アイス...
桃とミルク紅茶ぷりんのパフェ
- 2014/06/15
- 09:31
桃とミルク紅茶ぷりんのパフェ（464円）6月13日、大戸屋にて。大戸屋のメニューより引用。「紅茶ぷりんは新鮮な牛乳とアールグレイ茶葉を使用。桃のムースに無添加ミルクアイスをのせ、周りに白桃、若桃の甘露煮をちらしました。」大戸屋のパフェはよく考えられていますね。丈も高くなくて、変なかさ増しも入らないので、飽きずに食べきれます。3.7・6...
りんごパフェ
- 2014/03/20
- 02:25
りんごパフェ（500円）2月21日、大戸屋にて。大戸屋は季節ごとにいろいろなパフェを出しているけれど、食べたい時に売り切れだったりして、いままで食べられなかった。中身はこんな感じ。量が多すぎず、コンセプトに沿ったつくりで、一本筋が通ったパフェです。何かりんごの繊維質のようなものが口に残って、それだけちょっと気になりました。3.6・11...
